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第19章（第1页）

尤其是烩面，让他们印象深刻。烩面的面条选用高筋面粉制作，经过多道工序精心制作而成，呈现出筋道而有弹性的口感。在汤底方面，河南烩面以鲜美的羊肉汤为基础，搭配多种蔬菜、豆腐皮、木耳等配料，使得整道面食的口感层次丰富、营养均衡。

当烩面端上桌时，浓郁的羊肉汤香气扑鼻而来。那奶白色的汤汁，仿佛是用无数的精华熬制而成。面条粗细均匀，根根分明，浸泡在鲜美的汤汁中，吸收了汤汁的鲜美。上面还摆放着鲜嫩的羊肉片、爽滑的海带丝、翠绿的香菜和葱花，让人看了就食欲大增。

李潇夹起一筷子面条，放入口中，细细咀嚼，感受着面条的劲道和汤汁的鲜美。他满足地说：“这烩面真的太好吃了，面条劲道，汤鲜味美，羊肉也很嫩。再配上香菜和辣椒油，味道简直绝了。”

张悦东也尝了一口，点头说：“是啊，这烩面的味道真的很正宗。羊肉汤醇厚鲜美，为整道面食提供了丰富的底味；而各种配料则使得口感更加多样化，每一口都充满了惊喜。”

林一飞喝了一口汤，笑着说：“我觉得这烩面的魅力就在于它的包容性，各种食材在汤中相互融合，却又各自保持着独特的风味，让人回味无穷。”

三人一边吃着烩面，一边交流着对美食的感受。他们发现，每一种美食都不仅仅是一种味觉的享受，更是一种文化的传承和表达。这些美食背后，蕴含着河南人民的智慧和情感，以及这片土地深厚的历史文化底蕴。

除了胡辣汤和烩面，灌汤包也给他们留下了深刻的印象。灌汤包的外皮薄如纸，却又十分有韧性，轻轻一夹，不会破皮。当咬开汤包的一瞬间，鲜美的汤汁瞬间在口中爆开，浓郁的肉香和鲜美的汤汁完美融合，让人陶醉其中。肉馅鲜嫩多汁，调味恰到好处，不咸不淡，每一口都让人感受到满满的幸福。

李潇小心翼翼地咬开一个灌汤包，汤汁流了出来，他连忙吸了一口，赞叹道：“这灌汤包的汤汁也太多了吧，味道太鲜美了。”

张悦东也笑着说：“是啊，吃灌汤包的时候可得小心点，别被汤汁烫到了。这汤汁可是灌汤包的精华所在。”

林一飞则吃得津津有味，他说：“这灌汤包的肉馅也很新鲜，口感很好。我觉得吃灌汤包的时候，再配上一点醋和姜丝，味道会更好。”

三人还品尝了糖糕和菜角。糖糕外酥里嫩，香甜可口。咬上一口，酥脆的外皮发出“咔嚓”的声响，里面软糯的糖馅便流了出来，甜而不腻，让人回味无穷。菜角则是咸香酥脆，金黄色的外皮包裹着鲜嫩的蔬菜馅料，一口咬下去，满满的都是香味。

李潇一边吃着糖糕，一边说：“这糖糕也太好吃了吧，甜滋滋的，就像小时候吃的糖果一样。”

张悦东点头表示赞同：“是啊，这糖糕的口感真的很不错。菜角也很好吃，咸香酥脆，很有特色。”

林一飞笑着说：“我觉得这些传统的小吃真的很有魅力，它们承载着一代人的回忆，也代表着这座城市的特色。”

在美食街逛了一圈，三人吃得饱饱的，肚子都圆滚滚的。他们满足地走在街头，感受着郑州这座城市的烟火气息。夕阳的余晖洒在他们身上，为他们的身影镀上了一层金色的光芒。