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第一百一十章 林檎果木（第2页）

魏吉恃才傲物的性子，如今早就被苏小小揉搓成了软和的泥团。他什么狼狈的场面，她没见过？吃食做砸了，赌气撂挑子不干，更要被“小小姐”看不上了，必要骂他不但胆子小，气量更小。

魏吉于是爽气地凑到裴迎春这里，学艺。

裴迎春一早已从冯啸口中，晓得了蕊华园的事，对帮忙从官太太们手里薅银钱的魏吉，颇为感激。

见魏吉来了，裴迎春越发热情洋溢地讲解。

“这些都是在长安城常见的西域和天竺香料，月桂叶、丁香粉、孜然、豆蔻、茴香籽

胡椒、紫草……没办法，北地的野味，骚气重。光去骚，不够，怎么个烤法，也有讲究。这种旱獭的个头，比小猪还大，肉厚实，油脂更是比肥羊还多，若敞开着肚子烤，油掉光了，外层的皮肉焦了，里头却还是生的。所以，我们这么着……”

裴迎春边说边干，将所有香料混着盐巴抹过的内脏，压实，留出一块不小的空间。

这个空间里，他不但又塞进些新鲜水灵的白萝卜，还放入十几颗从河滩上选中洗净、于火上烤得滚烫的鹅卵石。

最后，他将越人侍卫给他的弓弦，如医官缝合伤口一般，在旱獭皮上来回穿梭，很快就将这个大家伙，缝成了浑圆如米袋子的模样，穿上两根三四尺长的树枝。

“齐活了，漂亮！”裴迎春满意地给自己喝声彩，与一个越人侍卫，把旱獭架在篝火上。

“缝起来是为了怕漏油，装石头是为啥？”魏吉仍有不解。

他身边的冯啸，抿嘴道：“你还记得钱州的叫花鸡么？鸡肉外头包上风干的泥壳，炙烤时，内里就会热极，远高于沸水煮肉的温度，鸡肉酥嫩无比。裴知县用石头的道理，也和做叫花鸡是一样的，无非一个在外，一个在里。石头经由火烤，亦比沸水还烫，旱獭肚子里又有油脂，即使肉质粗、肚子肠子厚实，亦能被石头和油脂带来的高热，催成入口即化的美味。”