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第1863章 清凉小菜（第3页）

白湛自认不是大馋小子，不会半夜睡着睡着啃一口，正打算尝试一下。

可惜时节不对，这时候许多冬瓜刚开完花，结出的果实并不大。

段晓棠不妙的猜测终于成真，幽幽道：“那是西瓜皮。”

以周水生精打细算的秉性，削下来的西瓜皮，总不会拿去喂牲畜，大概率是给人“改善伙食”了。

难道无论如何纠正，大锅菜的尽头都是仰望星空吗？

哪怕不曾达到如此“高度”，层出不穷的奇思妙想难保不翻车，最终浪费食材、影响口感、败人食欲。

作为一个标准的世家子弟，白湛看着那一层被削去标志性外皮后留下的瓜瓤上的肉，着实分不清这是西瓜还是冬瓜。

他只能从视觉效果上进行分辨，西瓜的皮肉没有冬瓜那么厚，但万一那冬瓜就长得“苗条”呢！

反正顶多就是难吃一些，又吃不死人。

白湛顶着段晓棠仿佛天塌了的眼神，以大无畏的精神夹了一筷子腌西瓜皮放进碗里，随后缓缓放入口中品尝。

口感脆嫩，酸爽开胃。一尝就知道是加了山西老陈醋的。

白湛冲着段晓棠狠狠点头，“不错。”

段晓棠见白湛并非开玩笑，试探性地伸出筷子，没有直接伸向盆里，而是从白湛碗的边缘夹了一片干净的腌西瓜皮来品尝。

西瓜皮片在沸水中经过短暂的焯烫，去除了一部分苦味和涩味，被迅速捞出，投入到清冽的冷水中冲凉并沥干水分，这样一来口感更加脆嫩。

料汁的调配也十分简单，蒜泥、醋、盐……