都忙不迭放下手里的活。
赶紧去灶房,兑上热水用香皂洗洗手。
干了这么久的活儿,手上都黑黑的。
这边老太太们接过了分饭的活儿。
让闺女们去洗洗手,坐等吃饭就行了。
这么多五花肉,又炼出来不少猪油。
高老太小心翼翼地把猪肉又装进一个小坛子里放好。
每个人先来一碗米饭,五块红烧肉。
盛一勺红烧肉扣在热乎的大米饭上,那滋味绝了。
米饭刚蒸好,颗粒分明还带着微微的黏性。
用筷子夹起一块肉,颤巍巍的,皮和肥肉部分亮晶晶的,入口先是浓油赤酱的咸香,接着是糖的甜润慢慢在嘴里散开。
肥肉一点不腻,抿一下就化在舌尖,瘦肉吸足了汤汁,酥软又有嚼劲,连肉皮都炖得糯叽叽的,带着点Q弹。
把肉和米饭拌在一起,每粒米饭都裹上了红亮的汤汁,咸甜适中,油香十足。
一大口下去,米饭的清香中和了肉的浓郁,红烧肉的醇厚又让白米饭变得格外出彩。