煮过的湿辣椒减轻辣味后用牛油爆炒,炒出色加黄豆酱继续炒,霸道的咸香辛辣味冲出灶房,院子里的人和狗都受不了,纷纷逃出家门。
太久没闻到这个味道了,陶椿口齿生津,但又被呛得睁不开眼。
香味传出去,被寒风稀释后,在陵里行走的人闻到这个味道,只闻到香味,体会不到呛人的感觉。
“这是什么吃食?什么时候拿出来卖?”有人问
“不晓得,去看看。”
早得了嘱咐的小核桃在她爹的陪同下守在家门外,她稚声稚气地同来客讲解她婶婶明天卖火锅料,让大伙儿明天去演武场买。
声音虽弱,但不扭捏发怯。
灶房里,辣椒糜和黄豆酱炒得酥脆发焦,陶椿把浸过酒的辣椒和山花椒倒进油锅,再用温火慢熬。
一锅牛油火锅料要用四十斤油,陶椿从早忙到天黑,熬了十九锅才把后妃陵送来的牛油耗尽。
“姐,澡缸里的水烧热了,你快来洗澡。”陶桃喊,她是上午到的,帮忙把陵里带来的菜卖得差不多了才赶到这儿帮忙。
“等等,还没忙完。”陶椿和邬家人正忙着把放凉的火锅料往小陶罐里灌,今年她让制陶的陵户给她烧一窑小陶罐,一共是一千五百个,每个罐子能装二斤半的火锅料。
近八百斤牛油配近四百斤的调料熬成牛油火锅料,邬家老少齐上阵,忙到夜半三更,才把牛油火锅料装完,一共是四百六十七罐。
“哎呀!累死我了!”陶椿现在只想往床上躺,她累得胳膊都抬不起来了。
“姐,你这个生意指定红火,你咋不办个作坊?弄个作坊招几个人你也不用这么累。”陶桃出主意,她嘀咕说:“我姐夫也不在家,你一个人太忙了。”