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第81章（第3页）

老吴头腿好后，就带着姜一源去各个山头喝茶。

姜一源喝不出区别，过去他能喝出冰岛很?甜，如今再喝冰岛，却也?带上?了?苦涩。他让老吴头教他做茶，他不想学喝茶。

老吴头说：“喝都喝不懂，你能做出什么好茶来？”

姜一源便退而求其次，问他喝茶有什么要领，怎么分辨不同的香和韵，怎么仅靠喝就尝出是?哪个山头的茶。

老吴头却说：“喝茶有什么要领？喝就是?了?。喝多了?自然能分辨。少用点机心和小聪明，老老实?实?地喝。”

姜一源只好按他说的做。

一个多月后，他似乎能喝出一点区别来，却又不明朗，语言无法描述，更多的是?一种?直觉。

老吴头便开始教他泡茶了?。

泡茶用的是?最常见的120ml白瓷盖碗，从醒茶开始，干醒到湿醒，再到注水和出汤，注水的速度，焖泡的秒数，出汤的速度，每一步都严格又精确。从滚烫的盖碗中倒出茶水需要技巧，姜一源被烫了?许多次，满手烫得通红破皮，盖碗也?摔坏了?好几个。

他不理解，问老吴头：“你之前泡茶，不是?随随便便抓一把茶，往里?冲水就行了?吗？哪有那么多讲究？”

老吴头说得很?有哲理：“最开始的见山是?山，最后的见山仍是?山，能一样吗？”

见姜一源不明白，他回归了?大白话：“我泡茶几十年，无论怎么泡，都在我的经验掌控之内，出来的味道和品质都一样。你行吗？”

他又说：“不要问为什么，多做少问。茶道就是?这样。”

姜一源便不再问了?，专心地练起泡茶来。比起喝茶，他确实?更想学泡茶，以后或许有机会，他能为他泡一盏茶。