柳氏对调料比例拿捏的很好,随便一抓一放就对了。
而中餐恰恰又不像西餐跟你标明了具体刻度,它需要你自己靠感觉把控的。
所以这也是为什么小张氏按照柳氏一样的法子,哪怕是火候都控制的一样一样的,可出来的味儿就是不对。
“那柳氏以前在我们老徐家也时常做饭,她哪有你们说的那么神,我看你们因为这丫头给你们开了工钱便昧着良心说话。”徐一川不相信她们说的话,或者更准确的说应该徐一川愿意相信她们的话。
相信了她们的话,不就是坐稳了柳氏厨艺好的事。
柳氏厨好,能做出美味的酱料出来不是很正常的事。
“徐家大伯,你也是读过书的人,相信你不会不知道巧妇难为无米之炊的道理。
我娘做饭再好吃,她也挡不住也将卡着喉咙疼的麸面和没油没盐的菜做好吃吧?”
徐一川面色一沉。
老徐家的粮都掌握在徐婆子手中,像要做什么饭要做什么菜,都是徐婆子分好了给柳氏的,不光是总量徐婆子还精准到了每个人具体吃什么。
如徐耀祖在家,他就是家庭地位最高的,可享受一大碗大米饭,过了便是徐一川徐婆子徐老头几人能吃上半碗白米饭,徐二山陈氏黄氏徐婉之徐大郎又是一个级别,过了再是二家其他的娃,最后到徐圆几娘母时能吃上卡喉咙疼的麸面馍馍都是徐婆子大发慈悲。
徐婆子心情不好时,她们三就只有吃跟米汤无差不多区别的稀饭。
在这个情况下,别说是柳氏了,就是天王老子来了,他也做不出一朵花来。
徐圆嘴角微微勾起,“说不出来了是吧?