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第145章 安娜中毒（第2页）

“今天真是美好的一天。”她轻声说。

“那咱们就该好好收个尾。”何雨柱回头一笑，“晚上请你吃点真正有名的北京菜——丰泽园。”

车子驶入西城区，穿过长安街的车流，停在了一座低调但气派的老建筑门口。大门上“丰泽园”三个楷书金字在灯光下熠熠生辉。

安娜下车，望着这座古色古香的饭庄，好奇地问道：“这是个很特别的地方吗？”

“当然。”何雨柱挺直腰板，语气中带着一丝自豪，“丰泽园是民国时期就出名的老字号。清末就有前身了，是北京正宗鲁菜的代表。你今天要吃的，是最讲究的中国宴席之一。”

走进饭庄，红木雕花、金漆门框、檀香缭绕，环境静雅而厚重。服务员早已安排好一个临窗的包间，窗外是一处小巧的院落，石桥、流水、假山相映成趣。

晚餐由何雨柱亲自点菜，荤素搭配、冷热结合，一共八道正菜，两道点心，一道汤。最有特色的，莫过于丰泽园的镇店名菜——葱烧海参、九转大肠、糟熘鱼片、四喜丸子、爆三样、扒鸡、干烧明虾，还有一道传承百年的“芙蓉鸡丝羹”。

“这是鲁菜？”安娜轻声问道，看着满桌精致的菜肴，眼神里充满了好奇。

“正宗的鲁菜。”何雨柱点点头，“鲁菜是中国八大菜系之一，以鲜、香、酥、烂着称，特别讲究火候和刀工。像这道葱烧海参，先用鸡汤泡发，再小火煨制两小时，葱香四溢又不掩盖海参的鲜味。”

安娜尝了一口，眉毛立刻扬了起来：“太好吃了，口感很特别，很软又有弹性。”

“那你再试试这个九转大肠。”何雨柱又夹了一筷子，“这道菜最讲究的是九次翻炒和调味，甜、酸、咸、香都有，层次丰富。”

安娜几乎是每一道都要尝一点，一边吃还不停称赞：“比我想象的好吃太多了，而且你对菜肴的了解真让我佩服。你不只是工程师，简直是个文化人。”

“文化人可不敢当，”何雨柱笑道，“不过是咱们中国人，多少都得懂点吃的、讲点人情味儿。”