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第188章 关于有没有鬼…（第5页）

“已经做了不少土豆面粉和地薯面粉，在这里”田婶子带着两人来到一旁的小库房：“您看看合适不？”

沐瑾萱和刘萌萌查看后都很满意，刘萌萌立刻开口吩咐：“把这盆面粉端去厨房，让人赶紧烧来一锅水。”

“是”田婶子应声。

来到厨房，刘萌萌开始边做边给众人讲解：“你们认真看着记住了，在适量的土豆淀粉中加入温水，边加水边搅拌，揉成均匀的面团。面团的软硬程度要适中，以能搓成细条且不轻易断裂为宜。”

有两个厨房做饭的婆子已经开始学着刘萌萌做面团了。

“水开了”烧火的小丫头喊道。

“去拿我让做的各种带有小孔的漏瓢”沐瑾萱说道。

“在这里”一个男仆人拿过一盒漏瓢：“郡主全在这里。”

刘萌萌挑选了一个漏瓢，来到开水锅前，继续边做边解说：“取适量面团放在漏瓢上，用手挤压面团，使面团从漏瓢的小孔中漏下，落入开水锅中。 粉条在开水中煮熟后，会浮到水面上，用筷子将其捞出。这个漏瓢孔的大小决定粉条的粗细。”

“好神奇啊！”田婶子感叹道。

刘萌萌继续边做边解说：“把捞出的粉条放入冷水中过凉，使其迅速冷却，这样可以让粉条更加劲道。 将过凉后的粉条捞出，沥干水分，然后挂在通风良好的地方进行晾晒，直至粉条完全干燥。等我们用的时候就可以用清水将它们软化，最后食用。”

众人开心的鼓掌叫好，毕竟这个时代可没粉条这种食物。

刘萌萌洗完手说道：“我再叮嘱一遍注意事项， 打浆和过滤的过程要细致，确保淀粉的纯度，这样制作出的粉条口感才会更好。漏粉时水要保持沸腾状态，这样才能让粉条迅速煮熟成型。 晾晒粉条时要选择通风良好、阳光充足的地方，避免粉条受潮发霉。明白吗？”

“明白，都明白，绝对不会出错的”田婶子和厨房几个婆子笑着说道。