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第284章 临走之前的突击教导（第3页）

马华恍然大悟，他终于理解了师傅所说的“自己的东西”的含义，对着赵四海深深地鞠了一躬，说道：“我懂了，师傅！原来做菜就是在不破坏原有味道的前提下，通过改进口感来展现厨师个人特色的一个过程。如果能够成功地改进，就说明这个厨师有了自己的独特之处；反之，如果无法改进，那就只能做出和师傅一样的味道，而没有属于自己的独特风味。”

赵四海微微颔首，表示认可：“嗯，很好，你的理解确实没错。然而，你切不可盲目地去改进菜品，否则只会让你的菜肴变得不伦不类。要知道，咱们川菜自形成流派以来，前辈们一直在不断地改进和完善，如今已经近乎完美了。所以，你不能仅仅为了改进而改进，而是要先去发现问题所在，然后再有针对性地进行改进，这一点你务必要分清。”

马华赶忙应道：“我明白了，师傅。”

今天赵四海已经给马华传授了许多知识，他觉得是时候把调料的配比也一并告诉他了。

毕竟，自己即将离开，必须对自己的徒弟负责到底，这也是作为一名老师应尽的责任。

如果自己离开后，马华无法独当一面，撑不起一个厨房，那岂不是太让他这个师傅丢脸了？

就在赵四海耐心教导马华的时候，突然间，几名端着枪支的人走了进来。

这突如其来的一幕，让在场的所有人都惊得目瞪口呆，心中不禁涌起一股恐慌。

就在这时候，赵四海看到一个熟人——大领导。

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